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음식21

대게 철/ 고르는 법/ 찌는 법/ 모르고 드시면 후회합니다 집에서 큰마음 먹고 비싼 가격에 대게나 홍게, 꽃게 등을 구매해서 드신 적이 있으실 겁니다. 막상 먹어보면 게 전문점에 가서 드셨던 기억보다 맛이 없어서 후회하셨을 텐데요. 이것은 게를 맛있게 찌는 방법을 잘 모르셨기 때문입니다. 이제부터 대게는 언제가 제철인지, 어떻게 싱싱하고 수율이 높은 대게를 고를 수 있는지, 그리고 맛있게 대게를 찌는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 목차 대게의 명칭 대게 철, 언제부터 언제까지? 대게의 영양성분과 효능 대게 고르는 방법 대게 맛있게 찌는 법 1. 대게의 명칭 대게라는 명칭은 큰 게라는 뜻이 아니라 다리가 대나무 마디와 비슷하다고 해서 대게라고 불립니다. 수심이 깊은 곳에서 서식하는데 우리나라에서는 영덕과 울진에서 많이 잡힙니다. 2. 대게 철, 언제부터 언제까지?.. 2022. 9. 1.
아오리사과 - 먹는 시기가 중요합니다 보통 사과를 생각하면 빨간색 사과를 떠올리게 됩니다. 이처럼 초록색 사과가 어떤 종인지 잘 모르는 경우가 많은데요. 초록색 사과는 보통 아오리 사과 또는 쓰가루 사과라고 부르는 조생종입니다. 조생종이라는 말은 빨리 자란다는 뜻입니다. 원래 사과는 시원하고 건조한 환경에서 재배되는 과일입니다. 그래서 여름에 먹는 사과는 푸석푸석하고 맛이 없습니다. 여름에 맛있는 사과를 먹기 위해서 이른 시일 내에 자라는 사과를 만들었고 이것이 바로 아오리 사과라고 하는 초록색 풋사과입니다. 특별히 다른 취향을 위해서 품종을 개량한 것이 아니라 먹을 수 있는 최적의 시기를 앞당기기 위해서 초록색 사과를 개량한 것입니다. 목차 아오리 사과의 명칭 초록 사과는 떫은 사과가 아닙니다. 맛있는 사과, 언제 먹으면 되나요? 아오리 .. 2022. 8. 30.
황제 흑마늘 진액 효능과 부작용 알아보기 흑마늘 진액이 건강에 좋다는 말은 많이들 들어보셨을 겁니다. 그렇다면 흑마늘은 도대체 어떤 마늘일까요? 흑마늘이란 특별히 다른 마늘이 있는 것이 아니라 일반 마늘을 숙성 발효를 통해 가공한 것을 말합니다. 이렇게 흑마늘로 숙성시켜서 섭취하게 되면 마늘의 매운맛이 줄어들고 영양 성분이 더 풍부해지기 때문에 그냥 섭취하시는 것보다 훨씬 더 유익한 점이 많습니다. 그렇다면 황제 흑마늘은 도대체 어떤 마늘일까요. 황제 마늘은 일반 마늘보다 훨씬 더 크기가 크고 영양 성분도 풍부한 특별한 마늘입니다. 이 황제 마늘은 코끼리 마늘 점보 마늘 등으로도 다양하게 불리고 있습니다. 일반 마늘보다 크기가 7배에서 10배 정도 더 큽니다. 매운맛은 덜하고 단맛은 일반 마늘보다 더 강합니다. 일반 마늘도 흑마늘로 숙성시키면 .. 2022. 8. 27.
스테비아 방울토마토의 효능과 주의사항 총정리 스테비아 방울토마토는 최근에 떠오르기 시작한 건강식품으로 단맛이 강한 토마토입니다. 토마토와 망고를 합성해 '토망고'라고 불릴 정도로 달콤한 맛을 자랑합니다. 이미 많은 분이 접해 보셨을 것이라 생각되는데 원래부터 건강식품으로 알려져 있던 기존 토마토의 영양성분과 거의 흡사하지만 혈당을 낮추는 효과까지 있어 건강하게 다이어트에 성공한 사례들이 많기 때문입니다. 설탕을 가득 뿌린 것처럼 달콤한데 혈당도 낮추고 건강하기까지 하다니 부작용은 없는 것인지 의심이 드는 것은 당연한 일입니다. 지금부터 스테비아 토마토의 재배와 효능, 부작용까지 모두 알아보겠습니다. 스테비아는 무엇인가요? 스테비아 방울토마토가 갑자기 유명해지면서 스테비아를 방울토마토의 분류라고 착각하는 경향도 생겨났는데요. 스테비아는 사실 브라질,.. 2022. 8. 7.

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