본문 바로가기

분류 전체보기26

다이어트 식품 콜리플라워(Cauliflower) 라이스 효능 알아보기 콜리플라워(Cauliflower) 라이스는 살을 빼기 위해 다이어트하는 분들에게 큰 인기를 끌고 있는 쌀밥 대체 음식입니다. 콜리플라워 또는 컬리플라워, 꽃 양배추라고도 불립니다. 콜리플라워 라이스가 인기를 얻고 있는 이유와 건강에 어떤 이로움이 있는지 그 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 콜리플라워란? 지중해 연안이 원산지로 1920년대에 우리나라에 들어왔습니다. 겉으로 보기에 브로콜리와 비슷한 모양이고 음식 재료로의 활용도 비슷하지만 대체로 흰색을 띠고 있습니다. 브로콜리보다 조금 더 아삭하면서도 비린내와 쓴맛이 적습니다. 2. 흰 쌀밥과 다이어트의 딜레마 흰 쌀밥은 정제 탄수화물 덩어리라고 해도 과언이 아닐 정도로 다이어트에 있어 최악입니다. 한국 사람들은 쌀밥이 주식인 만큼 쌀밥을 먹지 않으면 허.. 2022. 9. 8.
샤인 머스켓의 효능/ 보관법/ 씻는 법 알아보기 샤인 머스켓은 단맛이 강하고 산미는 적어 뛰어난 맛을 내는 청포도입니다. 또한 씨가 없어 껍질째 편하게 먹을 수 있습니다. 이런 이유로 최근에 고급 청포도로 많은 인기를 끌고 있습니다. 일본에서 개량된 품종으로 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 영양 성분도 풍부하고 보관 기간도 길어 만능 팔방미인 같은 과일이라고 할 수 있겠습니다. 지금부터 샤인 머스켓의 효능과 보관, 씻는 법에 대해 알아보겠습니다. 1. 샤인 머스켓의 효능 1) 골다공증, 빈혈 예방 샤인 머스캣은 마그네슘, 철분 등이 함유되어 있고 칼륨이 일반 포도에 비해서 30배가량 많습니다. 2) 면역력 개선 다양한 비타민과 철분, 칼륨, 마그네슘이 있어 면역력을 강화합니다. 3) 항암 효과 폴리페놀과 레스베라트롤이라는 항산화 성분이 있어 염증을 줄이고 암.. 2022. 9. 5.
대게 철/ 고르는 법/ 찌는 법/ 모르고 드시면 후회합니다 집에서 큰마음 먹고 비싼 가격에 대게나 홍게, 꽃게 등을 구매해서 드신 적이 있으실 겁니다. 막상 먹어보면 게 전문점에 가서 드셨던 기억보다 맛이 없어서 후회하셨을 텐데요. 이것은 게를 맛있게 찌는 방법을 잘 모르셨기 때문입니다. 이제부터 대게는 언제가 제철인지, 어떻게 싱싱하고 수율이 높은 대게를 고를 수 있는지, 그리고 맛있게 대게를 찌는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 목차 대게의 명칭 대게 철, 언제부터 언제까지? 대게의 영양성분과 효능 대게 고르는 방법 대게 맛있게 찌는 법 1. 대게의 명칭 대게라는 명칭은 큰 게라는 뜻이 아니라 다리가 대나무 마디와 비슷하다고 해서 대게라고 불립니다. 수심이 깊은 곳에서 서식하는데 우리나라에서는 영덕과 울진에서 많이 잡힙니다. 2. 대게 철, 언제부터 언제까지?.. 2022. 9. 1.
아오리사과 - 먹는 시기가 중요합니다 보통 사과를 생각하면 빨간색 사과를 떠올리게 됩니다. 이처럼 초록색 사과가 어떤 종인지 잘 모르는 경우가 많은데요. 초록색 사과는 보통 아오리 사과 또는 쓰가루 사과라고 부르는 조생종입니다. 조생종이라는 말은 빨리 자란다는 뜻입니다. 원래 사과는 시원하고 건조한 환경에서 재배되는 과일입니다. 그래서 여름에 먹는 사과는 푸석푸석하고 맛이 없습니다. 여름에 맛있는 사과를 먹기 위해서 이른 시일 내에 자라는 사과를 만들었고 이것이 바로 아오리 사과라고 하는 초록색 풋사과입니다. 특별히 다른 취향을 위해서 품종을 개량한 것이 아니라 먹을 수 있는 최적의 시기를 앞당기기 위해서 초록색 사과를 개량한 것입니다. 목차 아오리 사과의 명칭 초록 사과는 떫은 사과가 아닙니다. 맛있는 사과, 언제 먹으면 되나요? 아오리 .. 2022. 8. 30.

티스토리툴바