전체 글26 다이어트 식품 콜리플라워(Cauliflower) 라이스 효능 알아보기 콜리플라워(Cauliflower) 라이스는 살을 빼기 위해 다이어트하는 분들에게 큰 인기를 끌고 있는 쌀밥 대체 음식입니다. 콜리플라워 또는 컬리플라워, 꽃 양배추라고도 불립니다. 콜리플라워 라이스가 인기를 얻고 있는 이유와 건강에 어떤 이로움이 있는지 그 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 콜리플라워란? 지중해 연안이 원산지로 1920년대에 우리나라에 들어왔습니다. 겉으로 보기에 브로콜리와 비슷한 모양이고 음식 재료로의 활용도 비슷하지만 대체로 흰색을 띠고 있습니다. 브로콜리보다 조금 더 아삭하면서도 비린내와 쓴맛이 적습니다. 2. 흰 쌀밥과 다이어트의 딜레마 흰 쌀밥은 정제 탄수화물 덩어리라고 해도 과언이 아닐 정도로 다이어트에 있어 최악입니다. 한국 사람들은 쌀밥이 주식인 만큼 쌀밥을 먹지 않으면 허.. 2022. 9. 8. 샤인 머스켓의 효능/ 보관법/ 씻는 법 알아보기 샤인 머스켓은 단맛이 강하고 산미는 적어 뛰어난 맛을 내는 청포도입니다. 또한 씨가 없어 껍질째 편하게 먹을 수 있습니다. 이런 이유로 최근에 고급 청포도로 많은 인기를 끌고 있습니다. 일본에서 개량된 품종으로 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 영양 성분도 풍부하고 보관 기간도 길어 만능 팔방미인 같은 과일이라고 할 수 있겠습니다. 지금부터 샤인 머스켓의 효능과 보관, 씻는 법에 대해 알아보겠습니다. 1. 샤인 머스켓의 효능 1) 골다공증, 빈혈 예방 샤인 머스캣은 마그네슘, 철분 등이 함유되어 있고 칼륨이 일반 포도에 비해서 30배가량 많습니다. 2) 면역력 개선 다양한 비타민과 철분, 칼륨, 마그네슘이 있어 면역력을 강화합니다. 3) 항암 효과 폴리페놀과 레스베라트롤이라는 항산화 성분이 있어 염증을 줄이고 암.. 2022. 9. 5. 대게 철/ 고르는 법/ 찌는 법/ 모르고 드시면 후회합니다 집에서 큰마음 먹고 비싼 가격에 대게나 홍게, 꽃게 등을 구매해서 드신 적이 있으실 겁니다. 막상 먹어보면 게 전문점에 가서 드셨던 기억보다 맛이 없어서 후회하셨을 텐데요. 이것은 게를 맛있게 찌는 방법을 잘 모르셨기 때문입니다. 이제부터 대게는 언제가 제철인지, 어떻게 싱싱하고 수율이 높은 대게를 고를 수 있는지, 그리고 맛있게 대게를 찌는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 목차 대게의 명칭 대게 철, 언제부터 언제까지? 대게의 영양성분과 효능 대게 고르는 방법 대게 맛있게 찌는 법 1. 대게의 명칭 대게라는 명칭은 큰 게라는 뜻이 아니라 다리가 대나무 마디와 비슷하다고 해서 대게라고 불립니다. 수심이 깊은 곳에서 서식하는데 우리나라에서는 영덕과 울진에서 많이 잡힙니다. 2. 대게 철, 언제부터 언제까지?.. 2022. 9. 1. 아오리사과 - 먹는 시기가 중요합니다 보통 사과를 생각하면 빨간색 사과를 떠올리게 됩니다. 이처럼 초록색 사과가 어떤 종인지 잘 모르는 경우가 많은데요. 초록색 사과는 보통 아오리 사과 또는 쓰가루 사과라고 부르는 조생종입니다. 조생종이라는 말은 빨리 자란다는 뜻입니다. 원래 사과는 시원하고 건조한 환경에서 재배되는 과일입니다. 그래서 여름에 먹는 사과는 푸석푸석하고 맛이 없습니다. 여름에 맛있는 사과를 먹기 위해서 이른 시일 내에 자라는 사과를 만들었고 이것이 바로 아오리 사과라고 하는 초록색 풋사과입니다. 특별히 다른 취향을 위해서 품종을 개량한 것이 아니라 먹을 수 있는 최적의 시기를 앞당기기 위해서 초록색 사과를 개량한 것입니다. 목차 아오리 사과의 명칭 초록 사과는 떫은 사과가 아닙니다. 맛있는 사과, 언제 먹으면 되나요? 아오리 .. 2022. 8. 30. 황제 흑마늘 진액 효능과 부작용 알아보기 흑마늘 진액이 건강에 좋다는 말은 많이들 들어보셨을 겁니다. 그렇다면 흑마늘은 도대체 어떤 마늘일까요? 흑마늘이란 특별히 다른 마늘이 있는 것이 아니라 일반 마늘을 숙성 발효를 통해 가공한 것을 말합니다. 이렇게 흑마늘로 숙성시켜서 섭취하게 되면 마늘의 매운맛이 줄어들고 영양 성분이 더 풍부해지기 때문에 그냥 섭취하시는 것보다 훨씬 더 유익한 점이 많습니다. 그렇다면 황제 흑마늘은 도대체 어떤 마늘일까요. 황제 마늘은 일반 마늘보다 훨씬 더 크기가 크고 영양 성분도 풍부한 특별한 마늘입니다. 이 황제 마늘은 코끼리 마늘 점보 마늘 등으로도 다양하게 불리고 있습니다. 일반 마늘보다 크기가 7배에서 10배 정도 더 큽니다. 매운맛은 덜하고 단맛은 일반 마늘보다 더 강합니다. 일반 마늘도 흑마늘로 숙성시키면 .. 2022. 8. 27. 오메가3, 알아보고 드시는 중인가요? 건강에 도움이 되는 지방이 있고 건강에 해로운 지방이 있다는 사실은 이제 대부분 알고 계실 겁니다. 건강에 좋은 지방으로는 일반적으로 불포화 지방산이라고 불리는 오메가3, 오메가6, 오메가9과 같은 것들이 있습니다. 그리고 건강에 해로운 지방으로는 포화지방이나 트랜스지방 등이 있습니다. 오메가3 반드시 먹어야 하는 이유 이렇게 건강에 도움이 되는 오메가3 와 오메가6, 오메가9 중에서 특히 오메가3 와 오메가6는 추가로 섭취해주어야만 하는 영양성분인데 이것은 반드시 인체에서 필수적으로 필요한 성분임에도 불구하고 체내에서 거의 합성되지 않고 아주 소량만 합성되기 때문입니다. 체내에서 합성되지 않기 때문에 별도로 섭취해줘야 할 필요가 있는 것이죠. 이 오메가3 와 6는 체내에서 같은 경로로 경쟁적으로 작용하.. 2022. 8. 21. 뉴오리진 비건 오메가3 - 중금속 걱정 이제 그만 오메가3가 혈관을 깨끗하게 하고 눈 건강에 좋다는 사실은 이제 대부분의 사람이 다 알고 있는 사실입니다. 건강한 불포화지방산으로 알려진 오메가3는 기름진 음식과 고탄수화물 섭취로 뱃살이 늘고 성인병, 혈관질환이 심각해진 현대인들에게 필수적인 영양제가 되었습니다. 1. 오메가3의 위험성 오메가3에는 아주 큰 위험성이 있었습니다. 바로 중금속, 미세플라스틱입니다. 해양오염으로 인해 바다 환경에 중금속이 포함되어있는데 미세조류를 동물성 플랑크톤이 섭취하고 그 플랑크톤을 작은 물고기가 섭취하고 작은 물고기를 큰 물고기가 잡아먹어서 큰 물고기 체내에는 다량의 중금속이 축적되게 됩니다. 그런데 이 오메가3에는 큰 물고기를 농축시켜 제조하기 때문에 오메가3뿐만이 아니라 중금속까지 농축시킨 영양제가 될 위험이 생긴 것.. 2022. 8. 21. 남자 피임 수술 - 정관수술 후기와 부작용에 대해 알아보기 정관수술은 현대에 와서 그 효율성을 인정받아 점점 더 대중화되고 있는 수술입니다. 사회 한편에서는 자녀가 있는 남성들의 의무인 것처럼 다루어지기도 하고, 정관수술을 받은 남성이 훌륭한 남성인 것처럼 표현하기도 합니다. 저도 정관수술의 필요성을 느끼기는 했으나 수술을 통해 피임하는데 정말로 언론 혹은 방송에서 말하는 것처럼 부작용은 없는지 의구심도 느꼈습니다. 결론부터 말하자면 저는 정관수술을 받았고 5년 이상의 시간이 지난 상황에서 만족하고 있습니다. 하지만 저도 상당히 많은 조사를 하고 고민을 한 후에 수술받았고, 수술을 받는 것이 반드시 정답은 아닙니다. 저는 의사가 아니며 전문가로서 여러분에게 의학지식을 전해드리는 것이 아니라 제가 조사하고 찾아본 의학 정보를 단순히 공유하고, 정관수술을 고민하고 .. 2022. 8. 10. 이전 1 2 3 4 다음
